为什么澳洲红酒都用螺旋盖，哪些贵的红酒用螺旋盖?
奔富酒庄BIN 系列150 389 407都有螺旋盖版本酒款，甚至价格在四千多的旗舰酒款707也有螺旋盖版本！和奔富酒庄同属于富邑集团旗下的禾富酒庄高端酒款 黑牌也有不少螺旋盖版本，托布雷酒庄也有几款酒款螺旋盖。至于为什么澳洲红酒多使用螺旋盖，这涉及到了红酒国家的两个阵营！以法国意大利西班牙等具有几百年酿红酒历史的欧洲国家，采用传统的酿造工艺，严格的分级制度，讲究单产区风土人情的红酒风格，被称之为旧世界红酒国家！而澳大利亚美国智利等近些年才崛起的红酒国家称之为新世界红酒国家！和欧洲传统的旧世界红酒国家把红酒产业归纳农业产业小酒庄不同的是，新世界红酒国家把红酒产业归纳为大酒庄工业！除了保持传统的红酒酿造工艺，更采用不同产区的葡萄大规模酿制红酒，和采用高科技如不锈钢桶酿制 螺旋盖等新技术，一些不需要数十年陈年的红酒酒款就非常适合采用螺旋盖。
法国人喜欢用软木塞，的确，软木塞可以微微的透过一点点的氧气进入瓶内。非常适合长时间陈的高级葡萄酒，让酒体在时间的长河中一点点变化，变得更好。BUT! 这种存放要求非常高，首先，控温，一定放在地窖或者酒柜中，温度绝不可以过高过低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一点点接触空气的面积但是还不能接触到木塞。 毕竟，再好的木塞时间久了就会，掉渣渣! 总之，木塞很棒，但是一定要有足够的储存成本才行，适合贵的葡萄酒。 利：软木塞柔软而具有弹性，能够很好地封住瓶口，但也不至于完全隔绝空气，而是让适量的空气进入瓶中，有利于葡萄酒慢慢发展出更多复杂的香气，但这只是针对优质的葡萄酒。 弊：软木塞容易受到环境的影响，温度与湿度的波动都会引起酒塞的变化，导致萎缩，让过量的氧气进入瓶中从而氧化葡萄酒。它还有一个致命的缺陷，即软木塞污染（Corked），它是一种叫做TCA，即三氯苯甲醚的物质引起的问题，会带给葡萄酒难闻的气味，例如旧报纸和湿纸板等。
红胶盖葡萄酒是什么意思?
红胶盖葡萄酒指的应该是瓶口用胶盖瓶封的葡萄酒。一般采用软木塞进行密封的葡萄酒，打塞后都会在瓶口处封上一层塑料瓶封，这一层塑料瓶封的作用主要是为了防止软木塞发霉，保持瓶口干净卫生。 胶封方式往往针对的是陈年潜力突出的葡萄酒，因此胶封可以让葡萄酒更好地进行密封，有效避免内部酒液受到干扰，降低氧化的可能性或者说氧化速度。因此，胶封也可以延长保质期，或者是胶封瓶者期待葡萄酒可以保存更长久。此外，胶封葡萄酒使得造假的可能性更低，同时也能让葡萄酒更好地保持新鲜风味。
红酒保鲜器怎么用?
红酒保鲜器的使用方法/步骤如下：真空保鲜器： 它的工作原理就是对于开瓶后的红酒，在瓶口上加上橡胶单向气阀，利用真空抽气筒，把瓶中的空气抽出，以达到延缓存放周期的目的。 套在瓶口在，按瓶塞直到按不动为止，那时说明空气就抽空完了，不会掉，也不会坏，一般正常保存的话，酒质不错的话，是可以延续到15天的。
红酒塞子什么意思?
红酒塞子指的是红酒瓶口上的塞子。红酒塞子的主要作用是密封瓶口，防止酒液与外界的氧气接触，从而保持红酒的新鲜度和口感。 红酒塞子通常由天然或合成橡胶材质制成，具有柔软性和弹性，能够紧密地封住瓶口。此外，红酒塞子还可以通过与瓶颈形成良好的密封，防止酒液的泄漏。 选择合适的红酒塞子对于保存红酒的质量至关重要，因为它能够有效地延长红酒的保存期限，确保红酒在享用之前保持最佳的品质。
为什么不能用木塞橡胶塞代替棉塞?
1、木塞红酒是保存比较久的红酒，而橡胶塞是尽快饮用或者有饮用期限的红酒。 2、木塞是红酒是能够接触到空气的，红酒还能继续缓慢的发酵，越放越醇，与醒酒效果类似;橡胶塞是直接将红酒与空气隔绝，红酒品质相对稳定，但是要尽快饮用。
葡萄酒为什么要用软木塞?
葡萄酒用软木塞封口，是为了防止空气大量进入瓶中，保证质量。 软木塞弹性好，密度低，不渗透，抗腐烂，抗变质等诸多优势，而且本身有很多细密的小孔，封瓶后，木塞与酒接触，就会膨胀，从而将瓶颈处的缝隙填满，防止漏液。 高档的木塞常常会印上年份、产地、酒庄等。 普通软木塞长度在3.5-5厘米，优质软木塞长度在5厘米以上。 软木塞大致可以分为：天然软木塞；聚合塞，1+1贴片塞 天然软木塞是天然整体塞。 聚合塞是软木塞切割后的边角料，粉碎成颗粒，然后压聚加工成聚合塞。 1+1贴片塞，是指两端贴着天然软木片，中间夹着聚合塞。 不过，天然软木塞也有弊端，那就是有一定比例的“TCA污染”，使酒液散发出发霉的纸箱等不好的味道。 同时，如果存放不当，软木塞干缩，也容易导致漏液。所以现在不少高端葡萄酒，尤其澳大利亚，都开始使用螺旋盖。（先锋葡萄酒学院：麦子）
无论是螺旋盖还是软木塞（包括橡木塞），作为葡萄酒瓶盖/塞，一定要考虑这样几个因素： 1，密封，保证酒液不外泄; 2，能够允许少量氧气透过，保证葡萄酒的陈年能力; 3，易于开启，便于饮用; 4，生产成本。 我们首先来看下橡木塞。 目前我们在市面上看到的大多数好的葡萄酒用的都是橡木塞，是由一种叫做栓皮栎(Quercus suber)的树皮加工而成，这种树皮的细胞排列规则而且中空，具有很好的弹性，用来做瓶塞能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润——这对那些具有陈年能力的葡萄酒来说尤为重要。 长期以来，人们都认为橡木塞最大的优势在于有利于葡萄酒的瓶陈，随着科技的进步和新材料的诞生，螺旋盖作为橡木塞的替代品逐渐出现了。一开始旋转盖因为成本橡木塞低，多被使用于大量生产的低端酒款。然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过，不论是需要保持新鲜口感的长相思，还是需要熟成的赤霞珠，螺旋盖基本都能够满足其需求。比如许多新世界产区，尤其澳洲、纽西兰、智利等酿造中高端白葡萄酒时，都选用旋转盖封瓶，一些较先进的酒庄，比较高端的红葡萄酒也开始采用旋转盖。
